Alla mia bambina piace molto cucinare con me, e a volte, quando i pomeriggi diventano pesanti e faticosi, una merenda fra un compito e l’altro è quella che ci vuole!
Oggi ha cucinato lei questa ciambella, facilissima da fare e molto buona, ideale appunto per l’ora di merenda o per la prima colazione.
Ingredienti:
3 uova intere
200 gr. di zucchero di canna
175 gr. di yogurt bianco greco
300 gr. di farina
150 ml di olio di semi
150 ml di latte
1 pizzico di sale
la scorza di un limone grattugiato
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
mescolare con le fruste le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt, il latte e l’olio e in seguito la farina amalgamando bene il tutto. Per finire aggiungere sale, lievito e la scorza di limone.
Infornare e forno ventilato la torta a 145°C per 50 minuti circa.
Buonissima!!!
