Torta della colazione

Mi piace fare colazione con le mie torte, anche perchè dopo secoli di prove, hanno davvero un buon gustino…. Questa poi, è particolarmente indicata per iniziare la giornata e magari “pucciarla” nel caffèlatte… Poi, per aiutare la linea che non fa mai male, in questa ricetta non c’è burro e non c’è olio.
Buona e morbidissima!
Ingredienti:
3 uova
200 gr. di zucchero
300 gr. di farina
1 vasetto di yogurt
200 ml di panna fresca da montare
1 bustina di lievito
Come si fa:
mescolare tutti gli ingredienti, partendo da uova e zucchero a formare una bella crema, aggiungendo poi yogurt, farina, panna e lievito (io ho usato l’impastatrice perchè me l’ha regalata mio marito, ma fino a ieri il braccino o le fruste elettriche erano un’ottima alternativa…). Per lo yogurt, ho utilizzato il Muller Fruit Passion al limone perchè ultimamente ne vado pazza, ma quello bianco o un gusto che vi piace va più che bene.
Imburrare una teglia e infornare a 180°C per quaranta minuti circa.
Buona colazione!
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